Nossa Cozinha
Debruçado na enseada da Praia da Concha em Itacaré, o Uçá reúne sabor, textura e afeto para transformar cada refeição numa experiência sensorial envolvendo todos os sentidos.
Sua gastronomia raiz valoriza a diversidade dos ingredientes brasileiros e baianos, do peixe aos frutos do mar, do açaí à mandioca, do coco ao dendê.
O conceito inclui o uso de insumos nativos da região resultando em receitas que trazem peculiaridades culinárias do Brasil e da Bahia - são pratos que encantam o olhar e deliciam o paladar.
Nosso Espaço
Areia, grama, madeira, céu e água. É nessa paisagem à beira mar que o Uçá está inserido, um espaço cujo acolhimento se traduz por uma decoração marcada pela cerâmica, piaçava, palha e redes de pesca garimpadas no artesanato local.
O cuidado com os detalhes é percebido na louçaria e no enxoval, com itens pintados à mão seguindo uma paleta de cores que reflete o conceito gastronômico de valorização sensorial dos ingredientes: cobre, do dendê; verde, de folhas e temperos; roxo, da cebola, e um toque de dourado para sofisticação.
Nossa Equipe
Pessoas fazem a diferença no Uçá, ressaltando o afeto presente em cada etapa do bem servir. A chef Mia Carazoli está à frente da equipe, na qual todos podem coparticipar da criação minuciosa e carinhosa do cardápio.
Um lugar
para brindar a vida, os afetos e a boa comida!
