Gastronomia autoral
com alma de beach club
Gastronomia
autoral
com alma de
beach club
Na Praia da Concha, em Itacaré, o Uçá Restaurante é um convite a uma experiência sensorial que desperta todos os sentidos.
Nossa cozinha de raízes celebra a riqueza da biodiversidade brasileira, valorizando ingredientes nativos e regionais que traduzem a alma baiana em texturas, aromas e sabores cheios de identidade.
Do cacau ao dendê, dos frutos do mar à mandioca: nosso olhar contemporâneo sobre a tradição dá origem a um cardápio autoral e assinado, em que técnica, criatividade e respeito aos ingredientes se unem em drinks e entradas que trazem o frescor do mar e pratos que evocam ancestralidade.
Nosso espaço
Em meio à natureza da Praia da Concha, nosso espaço convida à permanência e ao prazer dos sentidos: redes de pesca ressignificadas, cerâmicas rústicas, piaçava, palha e madeira compõem uma atmosfera que traduz o espírito do litoral baiano com elegância natural.
Cada elemento da ambientação foi cuidadosamente escolhido para dialogar com o entorno, evocando conforto e identidade local. Esse olhar atento aos detalhes também se revela na curadoria da louçaria e do enxoval, com peças artesanais pintadas à mão que seguem uma paleta inspirada nos próprios ingredientes: o cobre do dendê, o verde das ervas, o roxo da cebola, e sutis toques de dourado, que pontuam o calor aconchegante do nosso ambiente e de Itacaré.
Especialistas
do bem servir
A alma de cada um de nossos pratos nasce de uma equipe dedicada, sob a liderança da Chef Mia Carazoli, que assina nosso cardápio autoral.
Juntos, transformamos ingredientes em experiências memoráveis, refletindo o afeto e o bem servir em cada detalhe que envolve o coração.
